<Современная, полностью модернизированная линия выпечки формового хлеба была открыта на городском хлебокомбинате.
За запуском универсальной линии по производству ржаных, ржано-пшеничных и пшеничных сортов хлеба наблюдали Президент ЗАО «Холдинг ТiС» Владимир Слабовский, генеральный директор ОАО «Крымхлеб» Татьяна Хмиль, директор завода Якуп Мухтаров, мэр Керчи Олег Осадчий, журналисты.
Владимир Слабовский поделился с сайтом KERCH.COM.UA гордостью за обновленный завод. «Четыре года назад это был склад металлолома, а теперь здесь установлены две современные линии. Все оборудование на этом заводе новое, - рассказал он. - Мы практически закончили техническое вооружение завода, это теперь современное энергосберегающее предприятие, которое может выпускать любой ассортимент хлебной продукции. Удовлетворили спрос на количество, качество и ассортимент. На это предприятие с гордостью можно привозить украинских и зарубежных хлебопеков».
Технический директор ОАО «Крымхлеб» Михаил Мацуляк рассказал нам о новой линии. По его словам, она – единственная на Украине, так как технологическая цепочка, построенная здесь, сделана впервые. «Здесь принято несколько интересных инженерных решений, которые могут претендовать на ноу-хау в этой отрасли, - открыл секрет специалист. - Эта линия имеет почти полную автоматизацию процессов, за исключением смазки форм, но и эту проблему мы планируем решить». Новая линия построена взамен устаревшего морально и физически расстойно-печного оборудования; необходимость модернизации была вызвана и удорожанием энергоносителей, в частности газа. Поэтому здесь установлена туннельная цельнометаллическая печь, которая имеет гораздо более низкий расход газа на тонну продукции (на 50%). «Мы изменили тестоприготовление, - рассказал Михаил Мацуляк. - В результате замеса в тестомесильной машине интенсивного замеса «Прима-300» российского производства, хлеб будет получаться с равномерной пористостью мякиша, что значит: будет меньше крошиться и черстветь».
Новое оборудование, установленное на Керченском хлебокомбинате, позволит выпекать такие сорта хлеба, как: пшеничный «Курортный», ржано-пшеничный «Вилинский» и ржаной «Бородинский». В дальнейшем, возможно, ассортимент будет расширен. Руководство холдинга планирует обучить работников хлебокомбината новейшим технологиям, для чего пригласить отечественных и иностранных специалистов.
Мы задали вопрос Владимиру Слабовскому о том, не будет ли сокращена численность рабочих на комбинате в связи с механизацией многих процессов, ранее производимых вручную? На что он ответил отрицательно, так как холдинг планирует увеличивать объемы производства.
На пресс-конференции, проведенной после запуска новой линии, было отмечено, что в ближайшее время будут инвестированы средства в замену котельного и компрессорного оборудования. Осенью владельцы концерна планируют модернизировать и увеличить торговую сеть, в частности, построить в Керчи хлебный супермаркет.
По информации пресс-службы ЗАО "Холдинг "ТiС", всего в техническое перевооружение Керченского хлебокомбината было вложено около 6 млн. грн. В новое оборудование инвестировано 2,7 миллионов гривен, его производственная мощность - до 19 тонн в сутки хлеба пшеничных сортов и до 16 тонн ржаных и ржано-пшеничных сортов. Производственная мощность Керченского хлебозавода позволяет выпускать до 60-70 тонн хлебобулочных и до 1 тонны кондитерских изделий в сутки. На предприятии работает около 300 человек. В ассортименте хлебокомбината до 45 видов хлеба и булочных изделий и более 50 наименований кондитерских изделий, которые выпускаются под торговой маркой "Булкин".
Если Вы стали свидетелем происшествия, или знаете о предстоящем событии, а также располагаете интересными фотографиями,
звоните
+7-(978)-853-94-44,
пишите info@kerch.com.ru и Ваша информация появится на сайте KERCH.COM.RU.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях
ВКонтакте,
Одноклассники,
YouTube,
Telegram,
Яндекс.Дзен